«La educación, como en tantas cosas, es muy importante para hacer un cambio de mentalidad, que en el caso de la economía solidaria se realiza en la propia práctica, no es una teoría. En todo caso la teoría surge de prácticas y gente concreta que está haciendo economía de modo distinto. Esto es, satisfaciendo necesidades, no buscando el lucro, organizándose de manera democrática y actuando con compromiso social. Entonces esto se encarna a veces en cooperativas, en asociaciones, en fundaciones, en productores individuales, en entidades de finanzas éticas o grupos de consumo agroecológicos».
Jordi Garcia Jané. Cooperativista y miembro de la Xarxa d’Economia Solidària (XES)